En kokebok med kjærlighet til havet og dets mangfold av fisk og skalldyr. Her er lekre retter av våre vanligste fisker: vakre, stygge, lange, flate og trinne ... og selvfølgelig de ettertraktede skalldyrene: østers, skjell og krepsdyr. Richard Waje, fiskeentusiast og mesterkokk, loser leseren systematisk frem til råvarer, tilbehør og komposisjoner som gir store kulinariske opplevelser. Boken er delikat illustrert med fotografier i både farger og svart/hvitt. Med ordliste og oppskriftregister.
